Stefan de Vries woonde 22 jaar in Parijs en was daar onder meer correspondent voor RTL Nieuws, BNR, VRT, Euronews, BBC Radio, Het Financieele Dagblad, De Pers, Eén Vandaag (Nederland 1), Radio 1 (KRO & EO) en Adformatie. Ook was hij 12 jaar lang bijna wekelijks te zien als commentator van de Franse en Europese politiek op de nieuwszender France 24. In Nederland schuift hij regelmatig aan bij late-night-talkshows als Beau, Jinek, Humberto en Op1. In Frankrijk is hij regelmatig te gast bij het debatprogramma 28 Minutes op de zender Arte. In 2020 verhuisde hij weer naar Amsterdam waar hij (opnieuw) Europa-correspondent voor BNR Nieuwsradio werd, en correspondent Nederland voor het Franse dagblad Les Echos.
Het Blauwe Boekje
Hij schreef verschillende boeken, waaronder Het Blauwe Boekje, het succesvolle boek over manieren, eten en drinken en kleding. Op dit moment werkt De Vries aan een boek over de toekomst van Europa, dat in 2024 moet verschijnen bij De Arbeiderspers.
De Vries studeerde Rechten aan de Universiteit van Amsterdam en Kunstgeschiedenis en Archeologie aan de Sorbonne in Parijs.
Dagvoorzitter en mediatrainer
Als dagvoorzitter is hij verbindend en weet hij iedere spreker op zijn of haar gemak te stellen, en elk publiek, hoe divers ook, bij het debat te betrekken. Stefan spreekt vloeiend Frans, Engels en Nederlands en kan daarnaast interviewen in Duits en Spaans. Daarnaast geeft De Vries regelmatig mediatrainingen aan mensen die in hun werk te maken krijgen met journalisten, bij voor- en tegenspoed.